Afin de consommer vos œufs en toute confiance, découvrez ce qui se cache derrière les mentions les plus utilisées : « datés du jour de ponte » et « extra frais ». Pour vous repérer, suivez le guide !

Les œufs datés du jour de ponte :
Cette mention est plébiscitée car elle vous permet de consommer vos œufs au meilleur moment. La date de ponte est indiquée à la fois sur l’œuf et sur l’emballage.

Les œufs extra frais :
Un œuf est considéré comme EXTRA FRAIS pendant les neuf jours qui suivent la date de ponte. Délicieux à la coque, au plat ou pour des préparations sans cuisson.

Au-delà de 9 jours, un œuf est considéré comme FRAIS. Parfait brouillé, mollet, en omelette, dans les gâteaux… Plus l’œuf est frais, plus les préparations à base de blancs montés en neige sont faciles à réaliser !

Vous pouvez consommer vos œufs jusqu’au 28ème jour après la date de ponte.